11月15-17日，由(you)全(quan)(quan)國食品工(gong)業職(zhi)(zhi)業教育(yu)教學(xue)指(zhi)導委(wei)員(yuan)會主辦的(de)“姜不老杯”第四屆全(quan)(quan)國高職(zhi)(zhi)院(yuan)校“食品營養與安(an)全(quan)(quan)檢測”技能大賽(sai)(sai)在江蘇農林(lin)職(zhi)(zhi)業技術學(xue)院(yuan)舉行，來自全(quan)(quan)國相關(guan)行業領域的(de)84所職(zhi)(zhi)業技術院(yuan)校164名選手參(can)加(jia)本次大賽(sai)(sai)。我(wo)校化生(sheng)(sheng)學(xue)院(yuan)食品專(zhuan)業群主任黃(huang)略(lve)略(lve)帶隊(dui)，沈麗老師指(zhi)導的(de)學(xue)生(sheng)(sheng)蘇楚丹獲微生(sheng)(sheng)物檢測賽(sai)(sai)項一等(deng)獎(jiang)，李彬老師指(zhi)導的(de)學(xue)生(sheng)(sheng)許斯敏獲營養素檢測賽(sai)(sai)項二等(deng)獎(jiang)，我(wo)校參(can)賽(sai)(sai)團隊(dui)榮(rong)獲團體一等(deng)獎(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)(pin)營養與安全監測(ce)(ce)能(neng)力是高(gao)職(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)(pin)(pin)加(jia)工、食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)測(ce)(ce)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全與質量管理(li)三大(da)核心能(neng)力之一。化生(sheng)(sheng)學院積極組織(zhi)學生(sheng)(sheng)參加(jia)選拔，并對入選的學生(sheng)(sheng)認真指導，勤(qin)加(jia)訓練。沈(shen)麗(li)、李(li)彬等老(lao)師犧牲(sheng)了(le)大(da)量的課余(yu)及節(jie)假日時間，討論制定訓練計劃，協助查(cha)找相關資料，規范檢(jian)查(cha)操作(zuo)細節(jie)，督促強(qiang)化檢(jian)測(ce)(ce)的準確及熟練程度。在比賽(sai)中(zhong)，蘇楚丹(dan)同學憑(ping)借出色(se)的心理(li)素質、實際操作(zuo)、理(li)論水平、現場應變(bian)能(neng)力，最(zui)終取得了(le)一等獎的成(cheng)績。
據(ju)悉，全國食品(pin)營(ying)養與安(an)全檢測(ce)高職院校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技能(neng)大(da)賽(sai)(sai)自(zi)2016年首屆舉辦，已經發展為我國目前高職院校(xiao)(xiao)食品(pin)檢測(ce)專(zhuan)業水(shui)平最(zui)(zui)高、參賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)最(zui)(zui)多(duo)、社會影響(xiang)最(zui)(zui)大(da)的國家級職業院校(xiao)(xiao)技能(neng)賽(sai)(sai)事之一(yi)。本次大(da)賽(sai)(sai)展示了(le)我校(xiao)(xiao)參賽(sai)(sai)選(xuan)手(shou)們扎實(shi)的理論知識和精(jing)湛(zhan)的操(cao)作技藝，對于(yu)弘揚(yang)“執著專(zhuan)注、精(jing)益求精(jing)”的工匠精(jing)神，推(tui)進以賽(sai)(sai)促(cu)(cu)教、以賽(sai)(sai)促(cu)(cu)改、以賽(sai)(sai)促(cu)(cu)學具有現實(shi)意義。
（化生學院 馮金軍 ）
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