11月15-17日，由(you)全國食(shi)品(pin)工業(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)教(jiao)育教(jiao)學指導(dao)委(wei)員(yuan)會主辦的(de)“姜不老杯(bei)”第四屆全國高職(zhi)院(yuan)校(xiao)“食(shi)品(pin)營(ying)養與安全檢測”技能大(da)(da)賽(sai)在江蘇農林職(zhi)業(ye)(ye)技術(shu)學院(yuan)舉行，來(lai)自全國相關行業(ye)(ye)領域的(de)84所職(zhi)業(ye)(ye)技術(shu)院(yuan)校(xiao)164名選手參加(jia)本次大(da)(da)賽(sai)。我校(xiao)化生(sheng)(sheng)學院(yuan)食(shi)品(pin)專業(ye)(ye)群(qun)主任(ren)黃略(lve)略(lve)帶隊，沈麗老師(shi)指導(dao)的(de)學生(sheng)(sheng)蘇楚(chu)丹獲微生(sheng)(sheng)物檢測賽(sai)項(xiang)一(yi)等獎(jiang)，李(li)彬老師(shi)指導(dao)的(de)學生(sheng)(sheng)許斯(si)敏獲營(ying)養素檢測賽(sai)項(xiang)二等獎(jiang)，我校(xiao)參賽(sai)團隊榮獲團體一(yi)等獎(jiang)。
食品(pin)營養與安(an)全監測能(neng)力是(shi)高職食品(pin)工(gong)業類(lei)專業食品(pin)加工(gong)、食品(pin)檢(jian)測、食品(pin)安(an)全與質(zhi)量管理(li)三大核心能(neng)力之(zhi)一。化(hua)生學(xue)院積極組(zu)織(zhi)學(xue)生參加選(xuan)拔，并對(dui)入選(xuan)的學(xue)生認真指導，勤(qin)加訓(xun)練(lian)。沈麗、李(li)彬等老師犧牲了大量的課余及節(jie)假日時(shi)間，討(tao)論制(zhi)定訓(xun)練(lian)計劃，協助查(cha)找相關資料，規范(fan)檢(jian)查(cha)操作細(xi)節(jie)，督促強(qiang)化(hua)檢(jian)測的準確及熟練(lian)程度(du)。在比賽(sai)中，蘇楚丹同學(xue)憑(ping)借出色的心理(li)素質(zhi)、實際操作、理(li)論水平、現場應變能(neng)力，最終取得了一等獎的成績。
據悉，全國(guo)食品(pin)營養與安全檢測(ce)高(gao)職院校在(zai)校生技能(neng)大賽(sai)自(zi)2016年首屆(jie)舉辦(ban)，已經發展為我(wo)國(guo)目前高(gao)職院校食品(pin)檢測(ce)專業(ye)水平最高(gao)、參賽(sai)選手最多、社會影響最大的(de)國(guo)家級職業(ye)院校技能(neng)賽(sai)事之一。本次大賽(sai)展示了(le)我(wo)校參賽(sai)選手們扎實的(de)理(li)論知(zhi)識和精(jing)湛的(de)操作技藝，對于弘揚“執(zhi)著專注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠(jiang)精(jing)神(shen)，推進以賽(sai)促教、以賽(sai)促改、以賽(sai)促學(xue)具有現實意(yi)義(yi)。
（化生學院 馮金軍 ）
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