11月15-17日，由全(quan)國食(shi)品工業職(zhi)業教(jiao)育教(jiao)學指導委員會主辦的(de)“姜不老杯”第四屆全(quan)國高職(zhi)院(yuan)(yuan)校“食(shi)品營養與安全(quan)檢(jian)測(ce)”技(ji)能大(da)賽(sai)(sai)在江蘇農林職(zhi)業技(ji)術學院(yuan)(yuan)舉行(xing)，來自全(quan)國相關行(xing)業領域的(de)84所職(zhi)業技(ji)術院(yuan)(yuan)校164名選手參(can)加本(ben)次大(da)賽(sai)(sai)。我校化生學院(yuan)(yuan)食(shi)品專(zhuan)業群主任黃略(lve)略(lve)帶隊(dui)，沈麗老師(shi)指導的(de)學生蘇楚丹獲(huo)微(wei)生物(wu)檢(jian)測(ce)賽(sai)(sai)項一等(deng)(deng)(deng)獎，李彬老師(shi)指導的(de)學生許斯敏獲(huo)營養素檢(jian)測(ce)賽(sai)(sai)項二等(deng)(deng)(deng)獎，我校參(can)賽(sai)(sai)團隊(dui)榮獲(huo)團體一等(deng)(deng)(deng)獎。
食(shi)品(pin)營養與安全監測能(neng)力是高職食(shi)品(pin)工業(ye)類專業(ye)食(shi)品(pin)加工、食(shi)品(pin)檢測、食(shi)品(pin)安全與質(zhi)量(liang)管(guan)理三大(da)核心能(neng)力之一(yi)。化生(sheng)學院積極組織學生(sheng)參加選拔，并對入選的(de)學生(sheng)認真(zhen)指(zhi)導，勤加訓練(lian)。沈麗、李彬等老師犧牲了大(da)量(liang)的(de)課余及(ji)節假日時間，討論制定(ding)訓練(lian)計劃，協助(zhu)查找(zhao)相關資料，規范(fan)檢查操作細節，督促強化檢測的(de)準確(que)及(ji)熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚丹同學憑借出色(se)的(de)心理素質(zhi)、實際操作、理論水平(ping)、現場應(ying)變能(neng)力，最終取得了一(yi)等獎的(de)成績。
據悉，全國食(shi)品營養與(yu)安全檢測高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)在校(xiao)生技(ji)能(neng)大賽(sai)自(zi)2016年首屆舉辦，已經發展(zhan)為我(wo)國目前高(gao)職(zhi)院(yuan)校(xiao)食(shi)品檢測專(zhuan)業水平(ping)最高(gao)、參(can)賽(sai)選(xuan)手最多、社會影響最大的(de)國家級職(zhi)業院(yuan)校(xiao)技(ji)能(neng)賽(sai)事之一(yi)。本次大賽(sai)展(zhan)示了(le)我(wo)校(xiao)參(can)賽(sai)選(xuan)手們扎實(shi)的(de)理論知識和精(jing)湛的(de)操(cao)作技(ji)藝，對于弘揚“執著(zhu)專(zhuan)注、精(jing)益求精(jing)”的(de)工匠精(jing)神，推進以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)教(jiao)、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)改、以(yi)(yi)賽(sai)促(cu)學具有現實(shi)意義(yi)。
（化(hua)生(sheng)學院 馮金軍 ）
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